Ingrédients :
-30 feuilles de brique
-1 moyenne boîte de pois chiches (ou 265g égouttés)
-2 gousses d’ail
-1 oignon
-400g d’épinards frais
-Épices (ras el aznout, cumin, coriandre selon votre goût)
-2 boites de thon à l’huile (104g égoutté)
-Un peu d’huile
Préparation :
Égoutter et mixer les pois chiches avec l’ail et l’oignon. Laver, hacher et faire cuire 400g d’épinards frais avec les épices. Ajouter les 2 boites de thon à l’huile et le mélange mixé de pois chiches. Bien mélanger.
Plier et former les triangles en feuille de brique en y déposant une grosse cuillère à café pour chacune.
Cuire 20 minutes à 210 degrés et retourner à la moitié de la cuisson.
Servir avec une sauce de votre choix et une salade.
Amap Liberté Suresnes 